Empresa Júnior de Engenharia Ambiental e Engenharia Química
O mapeamento de processos é algo inerente de todas as organizações bem sucedidas. Não importa o tamanho do seu empreendimento, seja um pequeno bar ou um grande restaurante, todos devem trabalhar visando obter o máximo de lucratividade que seu negócio pode proporcionar. Boa lucratividade está associada ao bom desempenho, o que só pode ser obtido […]
As fichas técnicas são documentos que tem como objetivo apresentar todas as informações sobre um determinado produto, no nosso caso, alimentos. Em outras palavras, é o manual de registro de todas as referências relevantes da preparação de alimentos e bebidas dentro de um restaurante. Neste relatório simplificado, você pode encontrar diversas informações, como o nome do prato, lista […]
